私の想いを聞いてください

Smiley&Happy
米粉料理教室コメコマキ

パン職人だった私が、栃木県小山市で米粉料理教室を始めたのは、小麦が体には
あまりよくないのでは？と感じたからです。


私は、PMS(生理前症候群)の症状がとてもひどく、精神的症状、吐き気や頭痛などに悩まされていました。
ある時から冬になると咳喘息がひどくなり、その原因のひとつが「小麦製品」と言うことを知りました。


それから米粉に夢中になり研究し続けました。
しかし、今まで習得した小麦の製菓・製パン技術だけでは
美味しくつくることができなかった……。


米粉専門料理教室に通い
必死に米粉と向き合うことに決めました。


そして米粉料理研究家として「コメコマキ」を、スタートすることができました。


米粉の勉強を始めてから、自分や子供が小麦アレルギーになってしまったと言う方にもたくさんにお会いしました。



パン、麺類、お菓子、揚げ物や調味料と、小麦は毎日の食事には欠かせないものになっています。これらを除去することは大変です。


食べられないものがたくさんあり、ガマンするのはストレスも溜まってしまいます。しかし、小麦から米粉に変えるだけで、ガマンしなくてもいいんです。同じようにパン、麺類、お菓子などが食べられるのは嬉しいです。


お子様だったら尚更のことだとおもうんです。みんなで同じようにおいしいものが食べられる。みんなが笑顔の食卓になる。コメコマキでそのお手伝いが出来ると考えています。


体は食べたものでしか作られません。安心、安全な食材を選ぶこと。素材の味を生かしたシンプルな調理方法。


健康で美しく、笑顔でいるために、グルテンフリー食生活をたくさんの人に知ってもらい、笑顔あふれる毎日を送っていただけるように……

からだに優しいクッキングをお伝えしていきます。